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亚洲首家乳制品体验店!来曹家渡这家有100多种奶酪的小屋找奶酪界的“臭豆腐

江小白 和田枣功效 2021年11月25日 14:54 69 来源:昆仑山枣业

延平路武定路路口有一家名为LA CRèMERIE的法酪小屋,乍一看不起眼,其实里面藏着上百种不同的奶酪!不仅是上海品种最多的法国乳制品店,还是法国官方乳制品协会开的全球第二家、亚洲首家乳制品体验店。

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一走进这家“奶酪博物馆”,映入眼帘的便是摆满了奶酪、黄油的陈列柜。墙面和柜台上也都是与奶酪相关的图画、设计,顾客可以通过它们,了解法国奶酪的相关知识和文化。

墙上张贴着显眼的法国奶酪分布地图,可以清晰地看到法国各个奶酪产地。不同地区生产的奶酪,由于环境的不同,名称和口感也各不相同。除了产地分布图外,墙上还张贴着详细的奶酪制作流程。从挤奶、凝乳、成型,到沥干、压模、成熟……让顾客可以了解到,吃进去的奶酪到底是如何做成的。

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店里的镇店之宝——勃艮第松露奶酪,外表长着一身白色绒毛,内里包裹着一层松露,口感丝滑、奶香浓郁。作为入门级的“布里奶酪”,外表洁白光滑,内里柔软细腻,十分适合搭配面包来吃,是不少奶酪初尝者的最佳选择!

这里还有奶酪界的“人气选手”——蓝纹奶酪,浓烈的气味和具有冲击性的外表,让不少人对它望而却步,但却是不少“进阶型”奶酪爱好者的心头好~

最热门的的莫过于店里不同口味的涂抹型奶酪,买回家搭配面包或坚果,当早餐吃,方便又美味。

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在法酪小屋,不仅能够购买来自法国的各式奶酪,还能自己亲自动手,体验制作奶酪小食。据了解,店内设有一个敞开式美食工坊,不定期举办奶酪美食DIY活动,或每月组织美食主题的体验课程。周到君看到不少网友晒出自己参与体验课的过程,看上去有趣又美味,你心动了吗?

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周到君还发现,近期法酪小屋正在举行“2021年度我最喜爱的年度奶酪评选活动”哦~已经有不少奶酪爱好者为自己的心头好点亮小红心啦,大家也快去为你最爱的奶酪投上一票吧!


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